W Pradze i Republice Czeskiej piwo i piwna gospoda to nie tylko trunek i piwiarnia. To instytucja, część kultury, historia! To także wiele znanych i wielkich postaci, które w tych piwiarniach zasiadały z kuflem piwa w ręku. Bohumil Hrabal w „Vita Nuova” pisał, że nie ma nic lepszego od skąpanej w słońcu gospody. A jeśli jest to “słońce w gębie” to już pełnia szczęścia. Co zatem trzeba spróbować z czeskich przystawek żeby ugryźć Pragę z każdej strony? 1/ Nakládaný hermelín Zaczynamy nieprzypadkowo od tego specjału, bo to jedna z moich ulubionych zakąsek. W różnych gospodach, karczmach, piwiarniach i restauracjach może być podawany inaczej. Przepis na nakládaný hermelín może się różnić…

Historia ogórkowej południowomorawskiej gwiazdy rozpoczyna się w roku 1572, kiedy to opat słynnego klasztoru premonstratensów w Louce (dzisiaj dzielnica Znojma), Sebastian Freytag z Čepiroh przywozi z węgierskich majątków klasztornych sadzonki ogórków. Jak to się zaczęło? Z całych sił wspiera uprawy. Sądzono wówczas, że ogórki pomagają zwalczyć zarazę morową. Jak to jednak często bywa początki nie są łatwe. Prawdziwa kariera nabiera rozpędu w 1802 roku. Andreas Lutz z Esseklee, książęcy szambelan, przywozi z orientu nasiona ogórków, które zaskakują swym smakiem. Krzyżówka tych orientalnych z węgierskimi daje początek wyjątkowym znojemskim ogórkom. Spory wpływ na powstanie nowej odmiany ma miejscowa gleba oraz mikroklimat w bliskości rzeki Dyji. Około 1860 roku zaczęto produkować ogórki…

323 lata temu, 26 marca 1698 roku urodził się Prokop Diviš (Procopius Divisch) – genialny wynalazca i naukowiec. 15 czerwca 1754 roku na dziedzińcu przy kościele w niewielkiej południowomorawskiej wiosce Přímětice, która była majątkiem pobliskiego klasztoru premonstratensów w Louce (Znojmo), miejscowy proboszcz, zakonnik, naukowiec, muzyk, profesor filozofii i teologii – Prokop Diviš, postawił swoją maszynę meteorologiczną. Był to pierwszy skonstruowany w Europie uziemiony piorunochron. Wynalazca ze Znojma Prokop Diviš (Procopius Divisch a także Prokop Diwisch) przychodzi na świat 26 marca 1698 roku w ubogiej rodzinie w niewielkiej miejscowości Helvíkovice koło Žamberka we wschodnich Czechach. Na chrzcie otrzymuje imię Václav (Václav Divíšek). Ojciec dosyć szybko zauważa zdolności i talent syna, dlatego,…

Wyjątkowy zakątek Czech Czeski Krumlow (Česky Krumlov) – prześliczna, bajkowa miejscowość, wpisana na listę zabytkowych miast chronionych przez UNESCO. 170 km na południe od Pragi. Krumlow ze swoimi wąskimi uliczkami, przy których znajdują się kolorowe renesansowe i barokowe kamieniczki, położony jest w malowniczym zakolu rzeki Wełtawy. Okazały krumlowski zamek, barokowe ogrody i teatr zamkowy do dziś zachwycają setki turystów. Uliczki i zaułki zachęcają do spaceru w poszukiwaniu dawnych, „świetnych czasów”. W przyjemnej atmosferze można zakosztować czeskich specjałów w stylowych restauracjach i gospodach, racząc się świeżo upieczonym prosiakiem, kaczką czy smażonym serem, popijając wyśmienitym czeskim winem, czy doskonałym piwem z pobliskiego krumlowskiego browaru lub słynnym Budvarem z niedalekich Czeskich Budziejowic. Na…

Pragę można zwiedzać na wiele sposobów, przeróżnymi szlakami. Czeskiewyprawy.pl oraz praga-przewodnik.eu zapraszają na spacer po Pradze. Najlepiej smakując, podziwiając i odkrywając ją z każdej strony poznać od A do Z: A jak Absinth nie planowałem zaczynać od alkoholu, ale tak jakoś wyszło! Można go lubić albo nie znosić, ale będąc w Pradze trzeba go spróbować. Legendarny, mistyczny, grzeszny napój cyganerii, artystów i bywalców barów, gospód, pubów i karczm. Przygotowany według oryginalnej receptury i procedury z ziół z dodatkiem piołunu (Artemisia pontica). Ma moc, zazwyczaj 70%, albo coś koło tego. Serwowany oryginalnie według ustalonego specjalnego rytuału. Warto znaleźć lokal, który potrafi dobrze podać absinth. B jak Becherovka znów coś mocniejszego, ale to…