W Pradze i Republice Czeskiej piwo i piwna gospoda to nie tylko trunek i piwiarnia. To instytucja, część kultury, historia! To także wiele znanych i wielkich postaci, które w tych piwiarniach zasiadały z kuflem piwa w ręku. Bohumil Hrabal w „Vita Nuova” pisał, że nie ma nic lepszego od skąpanej w słońcu gospody. A jeśli jest to “słońce w gębie” to już pełnia szczęścia. Co zatem trzeba spróbować z czeskich przystawek żeby ugryźć Pragę z każdej strony? 1/ Nakládaný hermelín Zaczynamy nieprzypadkowo od tego specjału, bo to jedna z moich ulubionych zakąsek. W różnych gospodach, karczmach, piwiarniach i restauracjach może być podawany inaczej. Przepis na nakládaný hermelín może się różnić…